MyrbaBlog

13mar/100

Recette: mousse au chocolat

Voici une recette de mousse au chocolat excellente et très simple à réaliser.

Ingrédients:

  • 7 oeufs
  • 200g de chocolat
  • 1 sachet de sucre vanillé

Il faut tout d'abord faire fondre le chocolat dans un bain marie: faire chauffer un peu d'eau dans une grande casserole, casser le chocolat en petits morceaux dans une petite casserole puis placer la petite casserole dans la grande. On veillera à ce que l'eau ne bout pas et qu'il n'y ait pas trop d'éclaboussures qui viennent dans le chocolat. Remuer régulièrement le chocolat pour éviter qu'il ne brûle au fond de la casserole.

Pendant ce temps, séparer les jaunes d'œuf en en mettant un de côté et faire monter les blancs en neige. Lorsque le chocolat est fondu, verser le dans le plat final et incorporer le sachet de sucre vanillé et les 6 jaunes d'œuf. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange uniforme.

Incorporer ensuite délicatement les blancs en neige en utilisant une grosse cuillère (et non une fourchette qui risquerait de casser les blancs). Mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de blancs visible.

Laisser reposer minimum 4 heures au réfrigérateur. (Utiliser le jaune d'œuf restant comme bon vous semble)

Bon appétit!

13mar/100

Sécuriser son réseau Wifi : pourquoi, comment, théorie et pratique !

Cet article est issue d'un autre autre article que j'avais écrit au moment du vote de la première loi Hadopi. Je me concentre ici sur les aspects techniques et ne donne plus mon avis sur le sujet. En effet, depuis ce premier article (paru sur un autre site), de l'eau a coulé sous les ponts. Une deuxième loi hadopi a été votée, mais il reste encore pas mal de zones d'ombres. De ce fait, je me concentre ici uniquement sur l'essentiel : la sécurisation de son réseau Wifi.

La loi Création et internet, plus connue sous le nom Hadopi a été adoptée par le parlement au mois de mai 2009. Cette loi concerne malheureusement tout le monde, même si l'on ne télécharge pas (illégalement). Suite à la censure de cette loi par le conseil constitutionnel, une seconde loi, Hadopi 2, a été adoptée pour compléter la première tronquée.

Cette loi prévoit de condamner le propriétaire d'une connexion internet pour non sécurisation de cette dernière. Pour simplifier, s'il se passe quelque chose d'illégal sur la connexion (téléchargement de musique...), le propriétaire de cette connexion est responsable.

J'en viens donc au sujet de cet article qui va tenter d'expliquer pourquoi et comment sécuriser sa connexion Wifi.

13mar/101

9 utilitaires pratiques sur Ubuntu

Voici une petite sélection d'utilitaires sur Ubuntu. Ces petits logiciels très pratiques vont vous changer la vie et vous pourrez bientôt ne plus vous en passer!

Cet excellent utilitaire en ligne de commande permet de manipuler facilement des pdf. Grâce à la puissance de la ligne de commande, on peut réaliser de manière très efficace les actions suivantes: fusionner des pdfs, extraire une page d'un document, effectuer des rotations, ajouter des méta-données, extraire des données du pdf, encrypter/décrypter un pdf, joindre un document au pdf, ajouter une image de fond...

Ex: fusionner tous les pdf présents dans un dossier
pdftk *.pdf cat output combined.pdf

  • pyRenamer (doc)

pyRenamer est un logiciel de renommage de fichiers par lot. Après avoir sélectionné les fichiers à renommer, on peut effectuer les actions suivantes: substitution (remplacer un caractère par un autre), insertion, suppression. Comme cet utilitaire permet d'accéder aux fichiers de manière récursive (par exemple, les fichiers présents dans un sous-dossiers), il est possible de d'uniformiser sa collection de mp3 de manière très simple (par exemple, remplacer tous les espaces vides par des '_' ou inversement.

Phatch est une application permettant de traiter des images par lots. L'utilisation est extrêmement simple: on choisit tout d'abord les actions à effectuer (renommage, redimensionnement, appliquer des coins arrondis et une ombre portée...) puis on sélectionne les photos à modifier. La liste d'actions effectuée peut-être sauvegardée pour être réutilisée ultérieurement. Ca peut être très pratique pour redimensionner des photos pour un cadre photo numérique ou un site internet régulièrement mis à jour.

  • Notes Tomboy (doc)

Tomboy est un utilitaire présent nativement dans Ubuntu qui permet de créer des notes et de les organiser. Lorsqu'on clique sur l'icone Tomboy dans le tableau de bord, on accède alors à toutes les notes précédemment enregistrées. Très pratique lorsqu'on a peur d'oublier une idée ou une information importante. On peut configurer un raccourci clavier pour qu'une combinaison de touches puisse ouvrir automatiquement une nouvelle note. L'utilisation de Tomboy avec Ubuntu One permet même de synchroniser ses notes avec une autre personne/un autre poste.

  • Back In Time (doc)

Back In Time est un utilitaire de sauvegarde. Il permet de sauvegarder à des intervalles réguliers (de toutes les 5 min à tous les mois) un ou plusieurs répertoires. Ce qui en fait un utilitaire très intéressant est qu'il est en fait conçu pour implémenter sous linux la fonction "Time Machine" présente dans l'environnement MacOS X. Cette fonction permet de revenir à une version antérieure d'un fichier. Les sauvegardes sont donc effectuées de façon à garder un certain nombre de versions (paramétrable en fonction du temps ou de l'espace disque occupé) des fichiers présents dans les répertoires à sauvegarder. Ils disposent également de filtres d'exclusion afin d'éviter de sauvegarder inutilement des fichiers correspondants à des critères donnés. L'installation nécessite l'ajout d'un dépôt.

  • Ubuntu Tweak (doc)

Ubuntu Tweak est une interface graphique regroupant plusieurs paramètres de configuration du système et permettant de gérer ces paramètres de manière aisée. Il est ainsi possible d'ajouter d'un simple clic des dépôts spécifiques à certains logiciels, de paramètrer Gnome en profondeur, de gérer des modèles de documents, et bien plus encore. Ce logiciel rassemble plusieurs options qui ne sont soit pas disponibles (aisément) autrement ou qui sont éparpillées dans plusieurs interfaces. L'installation s'effectue soit par dépôt, soit par l'installation d'un fichier .deb.

  • Gnome Commander (doc)

Gnome Commander est une application similaire à Norton commander sous Windows. Il s'agit d'un navigateur de fichiers possédant des fonctions avancées. L'une de ces grandes forces est de disposer d'une vue permettant d'afficher le contenu de deux répertoires en même temps. Ceci est très pratique pour effectuer des copier-coller entre deux dossiers. Les fonctionnalités sont extensibles à l'aide de plugins additionnels. Un logiciel à recommander pour la gestion de fichiers !

  • Evolution Mirror (doc)

Evolution Mirror n'est pas un logiciel à part entière. Il s'agit en fait d'une extension pour Lightning (Thunderbird) ou Sunbird. j'ai quand même souhaité faire figurer ce plugin dans cet article, car je trouve qu'il s'agit d'une extenion très intéressante pour les utilisateurs de Thunderbird (à la place d'Evolution). Elle permet de synchronser le calendrier Sunbird (ou Lightning) avec l'application de calendrier intégrée à Gnome. Ceci permet un meilleure intégration du calendrier de Mozilla dans l'environnement Gnome.

  • Furious ISO Mount (doc)

Ce logiciel très efficace s'utilise dans un cas très particulier : lorsque l'on veut monter une image de disque (CD-Rom : .iso par exemple) sans avoir à la graver. Il permet de sélectionner l'image souhaiter et d'indiquer le point de montage. Une option permet de graver cette image sur un disque réel.

17jan/100

Jours fériés en Allemagne

Les jours fériés en Allemagne peuvent être rangés dans deux grandes catégories: les jours fériés nationaux et les régionaux. L'article suivant a pour but d'éclairer ce phénomène peu connu en France.

Les jours fériés nationaux (au nombre de 9), correspondent pour la plupart à des évènements religieux:

  • 1er janvier - Neujahrstag (Jour de l'An)
  • 'Date non fixe' - Karfreitag (Vendredi Saint)
  • 'Date non fixe' - Ostermontag (Lundi de Pâques)
  • 1er mai - Tag der Arbeit (Fête du travail)
  • 'Date non fixe' - Christi Himmelfahrt (Ascension)
  • 'Date non fixe' - Pfingstmontag (Pentecôte)
  • 3 octobre - Tag der Deutschen Einheit (Jour de l'Unité allemande)*
  • 25 décembre - Weihnachstag (Noël)
  • 26 décembre - Zweiter Weihnachtsfeiertag (Saint-Etienne)

Les jours fériés régionaux ont eu aussi pour la plupart une connotation religieuse:

  • 6 janvier - Heilige Drei Könige (Epiphanie)
  • 'Date non fixe' - Fronleichnam (Fête-Dieu)
  • 8 août - Friedenfest (Fête de la paix)
  • 15 août - Maria Himmelfahrt (Assomption)
  • 31 octobre - Reformationstag (Fête de la Réformation)
  • 1er novembre - Allerheiligen (Toussaint)
  • Mercredi avant le 23 novembre - Buß- und Bettag (Jour de pénitence et de prières)

La carte suivante représente le nombre de jours fériés par Land:


Il existe donc une grosse différence entre un calendrier de jours ouvrés du nord de l'Allemagne et un bavarois... La véritable question est de savoir pourquoi il y a plus de jours fériés en Bayern, Baden-Würtemberg et Saarland. La carte nous montre que les Länder du sud ont plus de jours fériés que ceux du nord: ceci est dû au fait qu'il y existe une tradition catholique plus marquée. Quelques villes à majorité catholique ont même leurs propres jours fériés (Augsburg...)!

La situation est différente en France ou il n'existe que très peu de jours fériés locaux. La Saint-Etienne (26 décembre) et le Vendredi Saint sont fériés en Alsace et en Moselle tout comme l'abolition de l'esclavage à Mayotte, Martinique Guadeloupe, Guyane et Réunion.

6jan/100

Bonjour tout le monde !

Bienvenue sur Cogilab !

Et bien voilà, une nouvelle année, de nouvelles résolutions !

Et hop ! Une des résolutions de cette année est la rédaction de ce blog. Nous sommes deux étudiants (plus pour longtemps) qui souhaitons écrire quelques billets sur différents thèmes : informatique, Comparaison France/Allemagne, cuisine peut être.

Enfin, on verra bien...

Bonne lecture et à bientôt

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