MyrbaBlog » mousse au chocolat http://blog.myrba.net Sun, 14 Mar 2010 11:37:54 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 en hourly 1 Rezept: Mousse au chocolat http://blog.myrba.net/de/kuche/rezept-mousse-au-chocolat/ http://blog.myrba.net/de/kuche/rezept-mousse-au-chocolat/#comments Sun, 14 Mar 2010 11:24:56 +0000 Myrba http://blog.myrba.net/?p=186 Hier finden Sie ein ganz einfaches und leckeres Rezept für Mousse au chocolat. Dafür brauchen Sie:

  • 7 Eier
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 200g Schokolade

Zuerst trennen Sie die Eier in 7 Eiweiß und 6 Eigelb. Ein Eigelb wird nicht verwendet, Sie können damit machen was Sie wollen.

Dann brechen Sie die Schokolade in kleinen Stückchen ab und stellen die Schlüssel mit der Schokolade in ein Wasserbad  und lassen die Schokolade dort schmelzen. Währenddessen schlagen Sie das Eiweiß steif (am besten in einer metallenen Rührschüssel).

Die Eigelbe in einer großen Schüssel zusammen mit dem Vanillin-Zucker mischen und die geschmolzene Schokolade unterrühren.

Dann das Eischnee ganz langsam unterrühren. Benutzen Sie dafür einen Esslöffel und keine Gabel, weil sie den Eischnee kaputt machen könnte!

Die Mousse au chocolat im Kühlschrank 3-4 Stunden kalt stellen.

Guten Appetit!

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